Место где живет праздник
Кудыкина гора - место где живет праздник!
Наши телефоны
О нас - Кудыкина гора Фотогалерея - Кудыкина гора Контактная информация - Кудыкина гора Отзывы - Кудыкина гора

ВСЕ  О  МАСЛЕНИЦЕ  2018

Все на праздник! Масленица в 2018 году!

Народ наш называет масленицу – честною, широкою, все дни сырной недели имеют свои особые названия:

Праздник масленицы в 2018 году

Встреча – понедельник
Заигрыш – вторник
Лакомка – среда
Разгул, перелом – четверг
Тещины вечерни – пятница
Золовкины посиделки – суббота
Проводы, прощанья, целовальник, прощенный день – воскресенье.

К первому дню масленицы устраивали горы, качели висячие и круговые балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами. Не ходить на горы, не качаться на качелях, не потешаться над скоморохами значило в старину – жить в горькой беде, а то при старости лежать на смертном одре, сидеть калекой без ноги.
Первое место на празднике масленицы занимали, конечно, блины которых обычай позволял есть до пересыта, упиваться до недвижимости, или по пословице: «Есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсады, плясать до упаду».
Встречая гостей, хозяева говаривали: «У нас в дому только вино, да пиво, а воду кладите себе в сани, годится для бани, да и вода отсюда не близко и ходить к ней склизко, пируйте, сидите, да и других не тесните, кто хочет веселися, хоть с лавки свалися».

Блины на масленицуГде масленица, там и блины на праздник масленицы
Для блинов сгодится любая сковорода – хоть чугунная, хоть тефлоновая, но обязательно с толстым дном.
Вначале ее надо хорошенько разогреть. Новую, только что из магазина сковородку надо поставить на маленький огонь, налить масла и нагревать 10-15 минут. После чего масло слить, а сковородку протереть солью.
Пекут блины из пшеничной, соевой и гречневой муки.
Блины с приправами готовят следующим образом: вначале кладут на сковородку зеленый лук, рубленые яйца или кусочки семги, а затем заливают все тестом и далее по рецепту.
Б
лины подают на стол с пылу, с жару, а к ним – масло, варенье, мед, сметану, икру, лососину, семгу.

Блины скороспелые.
Яйца смешать с тремя стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать. Развести в стакане воды лимонную кислоту, влить в подготовленное тесто и перемешать.

На 500г  муки:
3 стакана воды,
2-3 яйца,
1 ст. ложки сахара,
По 0,5 чайной ложки соли, соды и кислоты.

Приятного аппетита!

Праздник Масленицы в 2018 году пройдет с 12 по 18 февраля.
На главную страницу
Написать письмо